Vlog, Videoblog: Paris Bar : Michael Würthle

22. September 2006

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Interview mit Michael Würthle (Quicktime-Video)

Michael Würthle : Paris Bar in Berlin.

Diesmal haben wir einen Smaragd der Barkultur besucht. Michael Würthle ist einer der Außergewöhnlichen, die sich mit dem Essen und Trinken, dem Leben und der Kunst auseinander gesetzt haben. Mit den Berühmten und Berüchtigten, den Aufgeweckten und Genießern hielt und hält er noch immer viele Sitzungen in seinem wunderbaren Lokal ab.

Seine Künstlerfreunde Martin Kippenberger, Dieter Roth, Georg Baselitz und Daniel Richter haben einen guten Teil ihres Lebens in der Paris Bar verbracht. Der edle Tropfen, das Schöne und die Nächte die zum Tag werden, sind die Lebenselexiere auf die Michael Würthle sich versteht – und er verabreicht diese Essenzen wohldosiert, Nacht für Nacht an seine Gäste.

Das Essen, welches er in seinem Lokal kredenzt läßt sich am ehesten mit bodenständiger Hausmannskost beschreiben. Es drückt auch seine gesamte Haltung zur Gastronomie aus. Jeglicher “Klimbim” sind seine Sache nicht. Dann schon lieber ein gut gebratenes Minutensteak in seiner ehrlichsten Form.
Seine Kellner sind kennerhaft ausgewählt, zuvorkommend, höflich und bestimmt. Menschen ohne Manieren sollten die Paris Bar nicht aufsuchen.

Für alle anderen gilt: Wer gutes Essen und einen kleinen Rausch unter interessanten Menschen in außergewöhnlicher Atmosphäre sucht, der gehe in die Paris Bar!

Film ab!

Daniela Krien

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